БОРОТЬБА ЗА ЯКІСТЬ: ІЗОТОПНА ЛАБОРАТОРІЯ – ВАЖЛИВЕ ПИТАННЯ РОЗВИТКУ ВИНОРОБСТВА

21 липня на базі Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова» НААН України пройшла робоча нарада щодо актуальних питань розвитку виноградарства та виноробства країни.

Ключовий акцент зустрічі — розробка ефективних механізмів захисту якості вина.

Вперше, це питання було піднято на комітетських слуханнях «Актуальні питання виноградарства та виноробства в Україні на шляху до євроінтеграції». Тоді, презентуючи законодавчі ініціативи для розвитку виноробної галузі, Алла Стоянова зробила акцент на необхідності створення в Україні на базі державної наукової установи лабораторії оцінки якості вина (з повної інформацією щодо презентованих законодавчих ініціатив можна ознайомитись за посиланням https://komagropolit.rada.gov.ua/doc…/sluhannja/74831.html

Ізотопний аналіз – найефективніша альтернатива, яка відповідає зокрема чинному контролю з якості у країнах ЄС. Це головний інструмент для визначення якості виноробної продукції. Впровадження саме такого лабораторного аналізу стримає сектор, який є на сьогоднішні недоброчесним, тому що завдяки цим аналізним характеристикам з’явиться можливість контролю за якістю продукції

“За останні 30 років виробники з різних країн з великим інтересом експортують в Україну напівфабрикати: виноматеріали і винні дистиляти (коньячні спирти), закуповуючи які ми розвиваємо їхні галузі. При цьому руйнуємо свою економіку і науку, а споживач одержує продукцію невідомого походження і сумнівної якості. На жаль, мистецтво професійних виноробів іноді перетворене на тіньовий бізнес сумнівної якості. Одещина має дуже потужну установу – ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова» НААН України, яка може стати науковою платформою для створення та роботи ізотопної лабораторії. Ми навіть запропонували таку формулу успіху: влада, бізнес, плюс наука. У розвинених країнах багато чого залежить від жорсткості закону і від культури споживання. Вести в оману покупця, пропонуючи неякісні вина там неможливо. У цих країнах між покупцем і виробником стоїть держава, яка захищає споживача й підтримує бізнес одночасно. Нам необхідно втілити саме цю формулу, щоб й українці й весь світ купували високоякісний продукт нашого українського бренду”, – говорить Алла Стоянова директор Департаменту аграрної політики, продовольства та земельних відносин Одеської ОВА.

ДІЄМО РАЗОМ ЗАРАДИ ПЕРЕМОГИ!